Fabrice Kordon est professeur d'informatique en deuxième et troisième cycle à l'Université Pierre et Marie Curie (UPMC). Son domaine d'enseignement et de recherche concerne les systèmes répartis, le génie logiciel, les méthodes formelles et la programmation principalement en Ada et en C. Depuis 1998, il est titulaire de la prime d'encadrement doctoral et de recherche. Fabrice Kordon se définit notamment comme « fervent partisan de l'expérimentation par les étudiants, dans des conditions réalistes, des techniques qui leur sont enseignées ».
Fabrice Kordon est également responsable d'une équipe de recherche dans le domaine de la modélisation et vérification de systèmes complexes. Il a créé, en 2004, une formation de master dans le cadre du passage au LMD (réforme de l'enseignement supérieur français « Licence, Master, Doctorat »), formation dont il est responsable jusqu'en septembre 2011.