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Virginie Pateyron dispose d'une licence en Lettres, Langues et Civilisations Étrangères (LLCE) en espagnol, orientation Métiers de l'Enseignement et de la Formation (MEF) obtenue à l'Unité de Formation et de Recherche Lettres, Langues et Sciences Humaines (LLSH) de l'Université d'Orléans. 
Investie au niveau institutionnel, elle a fondé et été secrétaire d'une association en charge des résidences universitaires (les Jeunes d'ARC d'Orléans). Elle a également été secrétaire de la Fédération des associations étudiantes d'Orléans (FédéO) et coordinatrice de projets de prévention. Elle est actuellement membre du Comité d'Administration de l'Université d'Orléans.