Catherine Pochet est détentrice d'un graduat en Comptabilité, d'une licence en Sciences économiques et sociales de l'Université de Mons, ainsi que d'un certificat en révisorat d'entreprises de la même université. Suite à un stage effectué au sein d'une fiduciaire parallèlement à un poste d'employée comptable au sein du groupe Lhoist, elle est devenue expert comptable-conseil fiscal IEC.
Elle exploite actuellement son propre cabinet en tant qu'expert comptable. Elle propose ses services à une clientèle variée de PME, et prodigue des conseils en matière fiscale, de comptabilité, de droit des sociétés, de droit social, et sur tout autre dossier lié à la gestion des entreprises.
Catherine Pochet a donné cours dans l'enseignement secondaire, et accueille des stagiaires de bacheliers en Comptabilité. Elle participe également à des jurys de fin d'études.