Sarah De Ridder est professeur en Gestion financière et responsable de l'équipe pédagogique et de la qualité de la section Gestion hôtelière à la Haute École Érasme à Bruxelles (Erasmushogeschool Brussel, EhB). Elle a enseigné différents cours aux étudiants inscrits en Gestion hôtelière (Gestion Financière, Rooms Division, F&B Management, Opera, Strategic Hotelmanagement, etc.) et a développé une expérience dans plusieurs domaines de l'hôtellerie.
Après plusieurs années de recherche, elle a un bon aperçu du secteur hôtelier et de son réseau. Elle est l'auteur de divers ouvrages et a participé à de nombreux séminaires et conférences ayant trait à la formation des réseaux et de coalitions en théorie des jeux, avec de nombreuses applications en hôtellerie et tourisme.
