Dylan Couck est diplômé d'un master en Droit à l'Université de Gand en 2019 et d'un master en Science de la formation et de l'éducation à l'Université d'Anvers en 2023. Depuis 2019, il prépare son doctorat en droit à l'Université de Gand sur l'autonomie et la liberté d'organisation des universités et des hautes écoles en Belgique.
Jusqu'en août 2021, Dylan Couck a été le vice-président de l'Association flamande des étudiants (VVS) pendant trois années académiques. Entre 2018 et 2023, il était aussi vice-président du Conseil de l'enseignement supérieur, qui fait partie du Conseil stratégique sur l'enseignement de la Communauté flamande. Dans ces fonctions et comme membre de divers organes consultatifs, il est impliqué de près dans la politique éducative flamande. Précédemment, Dylan était représentant des étudiant.e.s à l'Université de Gand et auprès de la faculté de Droit et Criminologie de cette université.
Auparavant, il a participé à diverses procédures d'évaluation organisées par le VLUHR et le QANU, tant en Belgique qu'à l'étranger. Enfin, il a aussi pris part comme expert étudiant à trois évaluations organisées par l’AEQES dans le cadre de la phase pilote d'évaluations institutionnelles en 2020-2021, et dans plusieurs évaluations du cluster Psychologie-Logopédie-Éducation en 2021-2022.
